Pour s’assurer une meilleure santé, prendre soin de son alimentation est indispensable. Opter pour la consommation des confitures par exemple est une bonne idée. Les confitures sont généralement des mélanges de fruits coupés ou hachés, avec certaines autres substances comme le gélifié de sucre ou de pulpe. C’est une méthode qui permet de conserver les fruits, surtout les plus fragiles. C’est aussi une façon de rendre consommables certains fruits plus ou moins acides ou amers. Il existe plusieurs sortes de confitures, dont la confiture de prune Reine Claude. Nous vous présentons ici quelques informations relatives à ce type de confiture.
La confiture de prune Reine Claude : qu’est-ce que c’est ?
La prune Reine Claude est une espèce de prune que l’on retrouve bien souvent en Europe. Généralement ronde comme toute autre prune, elle est souvent de couleur verte ou jaune. C’est un fruit particulièrement sucré et délicieux. Présentée sous forme de confiture, la prune Reine Claude regorge de nombreux bienfaits pour la santé. De ce fait, la confiture de prune reine claude présente une double fonction. Elle est rafraîchissante et hydratante. Cette double fonction lui permet d’assurer à l’organisme un effet nutritif bénéfique en ce qui concerne surtout le transit intestinal des aliments que nous consommons.
La confiture de prune Reine Claude permet aussi à l’organisme d’équilibrer certaines substances nutritives comme la vitamine C, le potassium ainsi que les antioxydants. Il est important de remarquer que les bienfaits de cette confiture sont essentiellement nutritionnels. Disposant d’une teneur équivalant à environ 87% de minéraux, elle est aussi riche en oligo-éléments et en fer. Par ailleurs, elle contient une importante quantité de fibres et constitue un vivier de vitamines dont les plus en vue sont la vitamine B ou encore la vitamine A connue pour son utilité sur la croissance et la santé cellulaire.
Quelques astuces pour sa préparation
La prune Reine Claude peut être consommée de diverses façons. Pour mieux savourer ses délices, il est fortement recommandé de la prendre sous la forme de confiture. Pour préparer sa confiture, apprêtez les ingrédients nécessaires en commençant par la prune Reine Claude elle-même. Prévoyez aussi une petite quantité de sucre. Il faut ensuite penser aux ustensiles. Vous aurez besoin d’une casserole ou d’un faitout, une terrine, une balance et quelques pots. La mesure des ingrédients dépend de la quantité de confiture que vous souhaitez produire. La première étape de la préparation consiste à laver les prunes et à les couper deux à deux.
Il faut ensuite les mettre dans un récipient en y ajoutant un peu de sucre et en procédant par la suite au mélange par macération pendant quelques heures. Après cette étape, il faut faire cuire le mélange obtenu et l’écumer. Le résultat qui en ressort est la confiture qu’il faut mettre dans les pots précédemment disposés pour les recueillir. Sachez par ailleurs qu’il existe plusieurs types de prune Reine Claude. Vous pouvez ainsi faire votre confiture avec la Reine-Claude dorée, la Reine Claude de Bavay, la Reine-Claude d’Oullins ou la Reine-Claude d’Althan. Chacune de ses prunes présente des particularités.